Nasi Bakar, Usaha untuk memanfaatkan nasi sisa

 Hari minggu adalah hari yang menyenangkan karena ...libur euy... Iya karena kalo pas hari libur gini enak, bangunnya bisa agak sedikit telat..habis sholat subuh bobo lagi. Karena gak harus berangkat pagi-pagi jadi nyiapin sarapannya bisa agak siangan. Seperti hari minggu kemarin, karena gak ada acara dan rencana ke pasarnya bisa agak siangan maka bisa bermolor-moloran ria di tempat tidur sama si adek sampai jam 7. Bangun-bangun dah pasti perutnya keroncongan, lah iya ...wong kebiasaan sarapannya jam 6 pagi kalo hari-hari biasa. Semua dah berteriak kelaparan karena emaknya molor dan belum nyiapin sarapan. Haduh!

Oseng-oseng Soun

Saya baru mengenal oseng ini ketika saya menetap di Solo. Di Mojokerto, saya jarang menemukan oseng-oseng ini. Karena seingat saya, ibu saya, nenek, bahkan bulek-bulek saya jarang atau bahkan hampir tidak pernah masak yang seperti ini. Di warung-warung makan juga sepertinya ga ada yang jual oseng kayak gini. Kalo bihun dan mi kuning biasa sering digoreng atau direbus, tapi kalo soun mungkin hanya popular dijadikan isian untuk bakso kali ya.., bisa juga dijadikan isian soup dan soto, tapi itu jenis sounnya kayaknya lain, lebih lembut dan kecil ukurannya.

Klepon Ubi

Hari Sabtu, Mas bilang besok minta dibuatkan klepon ...tumben mintanya kue tradisional. Ya sudah saya menyanggupinya, padahal ga tau apakah besok pagi bisa ke pasar atau tidak. Memang biasanya hari Minggu saya usahakan untuk ke pasar, belanja kebutuhan dapur untuk seminggu kedepan. Tapi terkadang hari Minggu juga banyak acara dadakan yang ga direncanakan, jadi walaupun sudah direncanakan ke pasar, tapi karena ada acara yang  datangnya suka dadakan dan ga bisa ditolak biasanya ke pasarnya yang jadi korban. Kalo sudah begitu saya mengandalkan warung sayur yang ada di dekat tempat kerja saya. Walaupun tidak sekomplit dan bisa cuci mata seperti kalo saya pergi ke pasar, tapi bisa diandalkan lah kalo untuk memasak harian.

Smoothie Mangga, Simple & Fresh

Siang yang terik, gerah, dan capek setelah beraktivitas pastinya pengen yang seger-seger. Yang seger tapi yang juga menyehatkan dan bisa mengusir kabur dahaga di tenggorokan.

Periksa kulkas ada apa ya.,, ou..kuning-kuning yang menggoda..yap mangga.

Punya sisa mangga arum manis yang matang di pohon, enaknya dibikin smoothie ini..

Simple, enak, sehat, dan yang pasti cepet buatnya. Wokeh..kita mulai, karena dah ga nahan nih..

Bandeng Presto (Tulang Lunak)

Ikan bandeng, adalah ikan yang paling familier dengan keluarga saya di Mojokerto. Karena ikan ini sering sekali hadir di meja makan kami. Ibu saya sering sekali memasaknya entah itu digoreng, dibumbu bali, dipepes, dibumbu kecap, diasem-asem (diberi kuah yang rasanya asem manis). Pada waktu saya kecil, saya kurang begitu suka dengan bandeng karena masalah klasiknya. Yap..durinya yang banyak, apalagi di bagian ekornya, haduh...sampai nasinya medok nunggu ngebersihin durinya sebelum dimakan..he..he..  Di pasar banyak dijual bandeng baik dalam bentuk segar ataupun yang sudah di rebus atau dipindang, lha saya lebih seneng kalo ibu saya membeli bandeng yang telah mateng ini, tidak bau lumpur menurut saya. Karena ada beberapa bandeng yang mungkin dipelihara di tambak jadi biasanya bau lumpur walaupun sudah di masak.

Sate Kambing

Hari minggu..,

Setelah dari pagi capek muter-muter ke pasar Gawok (pasar tradisional yang ada di desa geneng kec gatak kab sukoharjo, bukanya masih berdasarkan hari pasaran yaitu pasaran pon dan legi. Berbagai macam barang dan jasa ada di jual disini. Kapan-kapan ya..mungkin saya bisa nulis khusus tentang pasar Gawok, seru soalnya.. ) nganterin Mas hunting foto untuk mading sekolah, pulang-pulang matahari dah tinggi...,

Dah menjelang makan siang, tapi kok ya belum masak.., mau beli lauk semua pada gak mau, masak sendiri aja mintanya.

Ya udah, buka freezer ada daging kambing sama hati kambing, dibikin apa ya Mas..tanya saya ke si sulung... “Sate aja mi” jawab Mas lantang, “tapi Ummi ga mau bakarnya lho ya!”. “Ummi nyiapkan saja” saya pun berkelit, karena malas membayangkan harus nyalakan api, bakar arang..wuh..repotnya..

“Ya, nanti Mas sama Ayah yang bakar” anakku semangat sekali. Tumben...

Kering Tempe

Pengen masak yang ringan-ringan aja..ringan masaknya.,,murah pulak harganya. Terjangkau pokoknya. He..he..

Kering tempe merupakan lauk yang banyak disandingkan untuk pelengkap beberapa menu misalnya nasi uduk, nasi kuning, kalo di solo ada nasi langgi yang juga menggunakan kering tempe ini sebagai pelengkapnya..

Cara masaknya pun tak sulit. Yuk dicoba..

Cilok dan nostalgia masa kecil

Mengingat atau bernostalgia tentang masa kecil memang terkadang bisa membuat satu semangat tersendiri. Entah itu kenangan yang manis ataupun yang pahit. Begitupun dengan mengingat makanan favorit yang dari kecil sampai sekarang masih tetap favorit. Saya sangat menyukai bakso, entah kenapa makanan berbentuk bulat, campuran dari tepung dan daging ini benar-benar membuat saya tergila-gila. Bakso, mau itu enak ataupun yang cuma berasa tepung saja saya masih tetep suka. Dari bakso Malang, bakso Solo, bakso dari mana saja saya suka. 

SAMBEL PECEL

Lima belas tahun tinggal di Solo ternyata belum membuat lidah saya terbiasa dengan beberapa masakannya yang extrim maniss... . Salah satunya yang lidah saya belum bisa menerima adalah Sambel Pecel. Ya.. di Solo sambel pecel, baik yang dijual di warung nasi atau sambel pecelnya saja yang banyak dijual di warung-warung sayur kebanyakan rasanya menurut lidah saya hanya dominan manis, rasa rempah (baca: kencur dan daun jeruk) kurang terasa apalagi pedesnya he..he.. . mungkin sebenarnya ada ya yang enak tapi karena pencarian baru di warung sekitar rumah jadi saya belum menemukan yang saya inginkan saja, alaah..